ENTREMETS ET PATISSERIES

The recette de tiramisu

Bonjour,

Le tiramisu ce délicieux dessert de la cuisine italienne, onctueux et fondant dans la bouche, un vrai délice n’est ce pas?

Je vous propose aujourd’hui de découvrir la délicieuse recette de ce dessert, rien de plus simple je vous l’assure. J’ai réalisé le tiramisu basique au café, valeur sure, mais vous pouvez tout aussi le remplacer par des spéculoos, oreo…

Tiramisu au café
Tiramisu au café

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ENTREMETS ET PATISSERIES

Layer cake oreo: Premier essai

Salam,Bonjour

Aujourd’hui je vous présente le fameux layer cake oreo, je l’ai aperçu à peu près partout et j’ai eu envie de le réaliser. Surtout avec la recette de Cake.Beauty, je n’ai pas pu y résister. On peut dire que c’est mon tout premier layer cake.Et aux oreo, les gâteaux que je kiff, c’ était  juste une…TUERIE! Je l’ai réalisé pour une sweet table, et tout le monde a apprécié. Je ne l’ai pas réalisé très haut, donc vous pouvez choisir un moule plus petit, et donc couper des parts plus fines.

Layer cake oreo

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Cheesecake sans gélatine

Salam,Bonjour

Aujourd’hui on se retrouve pour un dessert américain, avec du fromage frais à tartiner. Ce cheesecake est basé sur du biscuit, puis recouvert de crème. Autant vous le dire tout de suite, c’est un pur délice!!cheesecake

Ingrédients:

300 g de crème entière fluide
300 g de fromage frais à tartiner
200 g de biscuits sablés de votre choix
50 g de beurre fondu
150 g de sucre
50 g de cassonade
1 gousse de vanille

Préparation:

Écraser les biscuits sablés, ajouter le beurre fondu et la cassonade et bien mélanger.

Tapisser le fond d’un plat à gâteau à fond amovible avec cette préparation, bien tasser et mettre au frais.
Détendre le fromage frais avec un fouet, monter la crème liquide entière en chantilly, en y ajoutant le sucre, les graines de vanille (ou le sucre vanillé).
Incorporer progressivement la crème fouettée au fromage frais, et versez le mélange obtenu sur le fond de biscuit sablé.

Réservez au frais au moins 6h.

cheesecake sans gelatine DSC_0006

Bon appétit!!

Article de: Kadi

ENTREMETS ET PATISSERIES

Tiramisu spéculoos

Salam,Bonjour

Pour moi c’est la recette de tiramisu!!Elle est parfaite je n’utilise plus qu’elle depuis que je l’ai trouvé.Je le varie autant que je peux,framboises,oreo,etc.Mais aujourd’hui c’est au spéculos que je vous le propose.

tiramisu aux speculos

Ingrédients:

– 3 oeufs

-80 gr de sucre

-250 gr de mascarpone

-café

-spéculos

Préparation:

Séparez les jaunes et les blancs d’œufs dans 2 saladiers distincts.
Fouettez les jaunes avec 25 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux
Battez les blancs en neige, ajoutez une pincée de sel et le sucre et fouettez à nouveau pour raffermir les blancs.
Incorporez-les délicatement à la spatule au mélange jaunes-mascarpone.

Trempez vos spéculos dans le café et disposez-lez au fond du moule (ou des verrines).Rajoutez le mélange par dessus et mettez au réfrigérateur une nuit.

Bon appétit!!