PÂTISSERIES MOELLEUSES

Moelleux au citron

Salam,Bonjour
Voici une recette de moelleux au citron, que que…je kifff!! Merci beaucoup à Shérazade , d’avoir partagé cette recette. Ce moelleux porte bien son nom, aromatisé au citron, c’est un pur délice!!!
Moelleux au citron
Moelleux au citron
Ingrédients:
  • 4 œufs
  • 80 g de beurre ( un peu plus pour le moule)
  • 120 g de sucre en poudre
  • le jus et le zeste d’un citron
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c à s de sucre glace
  • Molleux au citron
    gâteau moelleux au citron
 

Préparation:
  1. Préchauffez le four à 180° C
  2. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  4. Faites fondre le beurre
  5. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  6. Ajoutez le jus et le zeste de citron, le beurre fondu refroidi, la farine ainsi que la levure
  7. Incorporez délicatement les blancs en neiges à votre préparation délicatement: au début ajoutez le ⅓ de la
  8. préparation et mélangez bien pour détendre l’appareil, et par la suite intégrez le reste petit à petit pour
  9. ne pas casser les blancs d’œufs à fin d’avoir un moelleux bien aéré et très léger
  10. Beurrez un moule carré et versez y la pâte
  11. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes (vérifiez la cuisson avant de sortir votre moelleux du four
  12. Laissez refroidir le gâteau, puis saupoudrez-le de sucre glace
  13. Moelleux citron
    gateau au citron
  14. Bon appétiit!!
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Un commentaire sur “Moelleux au citron

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