PÂTISSERIES MOELLEUSES

Cupcakes oreo

Salam, Bonjour

Cela fait longtemps que je voulais tester, après les cupcakes aux snickers pourquoi pas ceux aux oreo? En tout cas c’est un vrai délice, le gâteau moelleux avec le biscuit oreo au centre, avec le topping chantilly/mascarpone, le mariage est paarfait!

cupcake oreo

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Ingrédients pour la base:

270g de farine

2 cc de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de crème

2 œufs

80 ml d’huile végétale

oreo(pour mettre au centre du muffins)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre la crème, les œufs et l’huile. Battre jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Attention: Ne pas trop battre la pâte.

Mettre la pâte dans des moules à muffins, puis mettre un oreo dans la pâte. Il faut que l’on ne voit plus l’oreo ( il doit être recouvert de pâte).

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Ingrédients pour le topping:

250 gr de mascarpone

400 ml de crème liquide

60 gr de sucre glace (tamisé)

Oreo pour la déco

Préparation:

Ne sortir la crème liquide du congélateur  qu’au moment de faire la chantilly.

Verser la crème dans un saladier.

Ajouter le sucre glace.

Battre la crème à l’aide d’un fouet électrique.

Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.

Ajouter la mascarpone à la crème chantilly et le sucre glace et mélanger pendant 1 minute il faut que le mélange soit lisse ,crémeux et aéré .

Décorez vos muffins avec la crème, puis rajoutez des miettes d’oreo et un demi oreo sur chaque muffins.

Bon appétit!

Article de:Kadi

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4 commentaires sur “Cupcakes oreo

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