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Gateau magique à la vanille

Salem aleykoum /Hello

Je me présente je m’appelle Mimouna, je suis la seconde admin de ce blog .Voici mon premier article qui est une recette d’un gâteau qui a eu un fou succès sur la blogosphère.  J’ ai été tenté et j’ai testé, résultat : je n’ai pas été déçue par ce gâteau magique a la vanille. Si vous aimez le flan parisien vous serez conquis(es), le gâteau magique est très facile a réaliser malgré le fait de son apparente difficulté.  C’est un gâteau a partir d une seule préparation mais qui forme à la cuisson trois couches de textures différentes : d’ou son nom de « gâteau magique ». Résultat : une texture crème, flan et génoise, un gâteau 3 en 1 en somme !

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   INGREDIENTS
125g de sucre
125g de farine
125g de beurre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanille ou gousse de vanille
une cas d’eau
une pince de sel
1/2 litre de lait
sucre glace pour la deco

1 Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte ou le sucre vanille
jusqu ‘à  que le lait porte a ébullition et laisser infuser le temps de la préparation de la pâte.
2 Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre,
le sucre vanillé et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3 Préchauffez votre four à 150°C (th.5), cuisson traditionnelle.
4 Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez à la préparation.
Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel. Fouettez quelques minutes.
Versez ensuite le lait et la vanille infusée (sans la gousse) en continuant de fouetter.
5 Montez les blancs en neige. Il faut qu’ils soient bien fermes.
Incorporez-les délicatement au mélange avec un fouet.
Les blancs ne doivent surtout pas être dissous dans la masse, la pâte est grumeleuse.
6 Versez dans un moule en silicone de 24 cm de diamètre ou mettez du papier sulfurisé .
Lissez la surface avec la lame d’un couteau. Enfournez pendant 50 minutes.
Laissez refroidir  avant de le saupoudrer de sucre glace.

photo 1

                                                                              BONNE DÉGUSTATION

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2 commentaires sur “Gateau magique à la vanille

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